昨日お味噌汁にした残りの小さなウマズラ２尾と、冷凍タラ、そして安く手に入れたあんこうの残を入れました。
最近ようやく安くなってきた白菜１/４（７８円）、売れ残りで捨て値になってたエノキダケ（３４円）、それにお魚ボール。
で、最近入れなきゃ気がすまなくなってきてるコラーゲンも。
前回はエバラでしたが、今回は日本ハムを入れてみました。値段はこちらの方が安いけど、コラーゲン含有量は多いです。
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エバラに比べて出汁がとろっとしました。コラーゲンがたくさん出てる！って感じです。
味付けは吉田屋の「プロだし」です。
このプロだし、他に醤油などの調味料は全く入れずに使うのですが、野菜の煮物などは本当に美味しくできあがります。
義母の煮物が絶品なのは、このプロだしのおかげ…と本人も認めているくらい。今回私が鍋を作ると知って少し分けてもらいました。
ただ、何故か鍋に使うと少々酸味を感じました。いつも使ってるうどんスープの素に舌が馴れちゃってるせいかも知れません。（勿論、美味しかったけど）
もらったプロだしはまだたくさんあるので、今度は是非煮物に使ってみようと思います。
プロだし 1000ml×3本
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