神主さんちの食卓

カニをたんまり頂いた翌日。

義母より、「昨日の残りのカニだけど」とカニを１パイいただきました。


んじゃあ夕飯に食べようと、カットして冷蔵庫に入れておいたんです







がっ！








テーブルに並べるのをすっかり忘れてしまい







気づいたのは寝る前　　il|| (´△｀|||)ゞ　ｧｨｬｧ…





さすがに次の日の夕飯に食べるのはどうかと思い、

とりあえず皿ごと冷蔵庫に放り込み、


翌朝。







お味噌汁になりました♪


カニのあまーい出汁が思いっきり出て、とてもおいしかったです。

茹でたのをそのまま食べるより、私はこうやって味噌汁や鍋に入れるほうが好き。これからカニを貰ったら（買う気ないのか^^;）、即座に味噌汁にしよう…って、神主さんは茹でた方が好きなので、そうもいかないですね。





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今夜はすきやき。












と思っていたのに、しらたきもネギも豆腐も買うの忘れたーっ！(作る気ないんかい）






まぁ肉がたんまりあるからいーか。車麩と、白菜もちょびっとあるし…。





そんなわけで、すき焼きとは名ばかりの一品です。


鍋のまま食卓にだすと子供がイタズラするので、銘々のどんぶり鉢に放り込んだら、なおさらすき焼きとは遠ざかってしまいました。



一応、生卵を入れたりなんかして^^;
ごはんは別です。これで１人前。結構な量になりました。



副菜はブロッコリーとかぼちゃの温野菜。


ジョセフィーヌドレッシングをかけて。



ちなみに、



肉・・・義母に買ってもらった
ブロッコリー・・・近所で家庭菜園やってるおばあさんからもらった
かぼちゃ・・・北海道で農業やってる友達がお歳暮に贈ってくれた



思えば夕飯のほぼ半分はもらいもので済ませているような…
（どの方も、もらいっぱなしで申し訳ないです。お返しはどうしようかな）




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今夜は鍋。
具財をすべて鍋に放り込んで、火をつけたちょうどそのとき、義母から電話。

なんでも福井の叔母から、コウバコカニ（ズワイのメス）を１０ハイ送ってきたとのこと。



２ハイいただきました。


さっそくカット。
福助がグズっていたので、抱っこしながらの作業だったんですが、右手だけで出刃包丁を扱うのは至難の技でした。



でもできばえはまぁまぁよろしいかしらね？


足の先部分は鍋に入れて、出汁をとります。


偶然にも神主さんが「ボジョレ解禁だし」とワイン（遭えてボジョレじゃなくて国産ワインにしたそうな^^;）を買ってきて、今夜はカニとワインと鍋でちょっとリッチな夕飯…といいたいとこだけど、福助がせわしなくて(-_-;)…ちっとも堪能できまいまま夕飯終了です。



ガーネット色した飲みやすいワインでした。


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生協のフィンガーステーキが安くて美味しかったのでリピです。


茹でほうれん草とポーチドエッグをトッピング。


焼いて添付のタレを絡めるだけの簡便さ。どれだけ焼いてもお肉は柔らかいし、なんたって美味い！





んですが、なぜか前回食べたときほどの感動はありませんでした。

というのも、しっかり火を通したつもりなのに、後味にふと血の味を感じてしまって…。


その日の体調によって、味の感じ方も違ってきます。今日はたまたま味覚が変になってた（いやむしろ、敏感になってた？）のかも知れません。確かに最近、寝不足が続いて体調も宜しくなかったのです。



神主さんに「今日の夕飯美味しかった？」と聞くと「おいしかったですよ」と答えました。なら良かった^^



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何も入っていない、卵だけの卵とじ（とじてはないのだけど）は、実家の父の十八番でした。休日の昼間、母が出かけてるときなどに作っていたものです。今はどうなんだろう。おかゆは毎朝自分で作ってるみたいなのですがね。


車麩の卵とじは郷土料理です。会社の新人研修で、全国から同期がたくさん県内に集まったとき、これが夕飯に出されて皆ブーイング。「鶏肉かと思って食べたら全然違ってた」と言ってました。確かに麩は歯ごたえがないので、好き嫌いはあるでしょうね。私も決して好きではない…筈だったのですが、今年の秋は何故か車麩の料理が食べたくてしょうがないのです。先日はおでんに入れ、今日は卵とじ。

一口大にカットした車麩を水で戻して出汁入り卵でとじるだけ。

水に戻し足りなかったか、ちょっと端が固かったけど、まずまず美味しくできました。


美味しかったけど、卵とじは鍋肌にうすーく膜が出来て洗うのが面倒です。



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昨日は七五三だったので、数えで２歳になった福助くんも該当者。
七五三参りも写真撮影も先月早々と済ませてあります。

それでも七五三の日にあわせ、夕飯は、福助の大好きなカレーライスを作りました。




まぁカレーは普段からよく作るので、別段珍しくもなんともないんですが^^;

バーモンドカレー甘口に、練乳たっぷり入れた超甘口カレーです（私も宮司さんも辛いの嫌いなので全く問題なし）。

一応、それらしくするために、にんじんを型抜きしてみました。ちょっと目を離すと冷蔵庫の野菜室開けて「にんじんー♪」と言いながらガジガジ齧ってる福助に、きっと喜んでもらえるでしょう。


しかししかし。

せっかくの型抜きにんじんは全く食べようとせず。

どうやらにんじんだと認識していないもよう^^;




トッピングも福助の好きな目玉焼き。


カレーより目玉焼きの方が魅力的だったか、やたら黄味を欲しがります。
それでも大人が食べ終わったあとに、ようやくカレーに手をつけ、そこらじゅうカレーまみれにして頬張っておりました。うぅーむ、パジャマが黄色くなっちゃったぞ。


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生協で買ってみました。いわゆる「よしぎゅう」ってのは、これのことでしょうか？


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…違うみたいですね^^;

何しろたった一度だけのイートイン、しかもそれが１３年前のため、殆ど覚えていないのですよ。




生卵をトッピング。

色がかなり濃いので、醤油が強いのかなぁ、しょうゆしょうゆしてるのは好きでないんだけど…って思ったのだけど、全然そうではありませんでした。甘くてお肉は柔らかく、そして汁だく。やっぱり有名どころだけあるなぁと感心することしきりです。

スーパーにいくと、地元野菜の源助（げんすけ）だいこんが売っていました。





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この大根、普通の大根よりちょっと短くて太め。値段は約２倍（普通のは９８円に対し、源助は１９８円だった）。けど、浅漬けにするには源助でないと美味しくない、と毎年この時期になると、母がわざわざスーパーをはしごして買ってます。

柔らかいけど煮崩れしないので、おでんにももってこい。

というわけで、今夜はおでんです。






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練り物のほか、地元名産の車麩、そしてテレビでおいしそうに見えたちくわ麩を入れました。ちくわ麩は東京のおでんに入るんですかね。初めて食べたんですが、少し固めの餅って感じでした。
車麩は、たっぷり汁を吸って美味しかったです。

たくさん作ったので、明日もおでんにしましょう。


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親戚から送ってきた柿を４つ、お隣に持っていったら、
こんなにたくさんのお返しをいただきました。



家庭菜園で採れた小松菜とブロッコリー、菜園の隅で植えてるスプレー菊、旅行土産の富山のかまぼこセット。


なんだか却って申し訳ないです、気をつかわせちゃって


そのうち小松菜は大量にあったので半分は義母に持っていき、残りの半分のそのまた半分は油揚げと一緒に煮びたしにしました。






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小松菜はほうれん草みたいな下茹でが必要ないので、調理が楽ですね。お味噌汁に入れたりと炒めたりと調理方法もさまざまですが、一番ノーマルな煮びたしが一番おいしいです。油揚げも最初からカットしてあるのを使ってますので、まな板がぎらつくこともありません。

先日義母からいただいた、プロだしで煮ました。ちょっと甘みが足りないので、砂糖を加えていい感じ。


プロだし　1000ml×3本

久し振りにお菓子つくり。
卵も牛乳も入れなくて済むレシピをクックパッドから探してきました。
ちょうどバナナもあります。

卵は入れないし、バナナはたくさん入ってるし…重くて膨らまないだろうなぁ
と思ったら、あららっ〜。思った以上に膨らんで、一部カップから飛び出してしまいました。


飛び出た部分は隠して撮影^^;


当たり前ですけど、バナナ味です。その甘さかな。思った以上に甘かったです。砂糖はシナモンシュガーだと尚良かったかも。



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